Posts in category: Uncategorised

Eind december reed een auto me aan waardoor ik een lelijke val maakte van mijn fiets. Enkele uren later in het ziekenhuis kwam de diagnose: 2 gebroken wervels (in mijn bekken), gelukkig zonder beschadiging van zenuwen. Een lange herstelperiode ging toen van start. Een botbreuk vraagt voornamelijk om (6 tot 8 weken) rust. Na het botherstel moeten ook omliggende weefsels, gewrichten, ligamenten en spieren herstellen van het trauma. Bij de start liet ik me ondersteunen door een tweewekelijks bezoek aan mijn collega-chiropractor Jan Cnudde en door wekelijkse support van mijn kinesiste Ilse Norullie. Zij leerde me onder andere terug mijn schoenen aan doen, de trap op en af gaan, … Ik haalde natuurlijk ook ondersteunende voeding en supplementen in huis.

Na mijn ziekenhuisopname startte ik bij thuiskomst met 1 x N-acetyl-L-cysteïne per dag, gedurende een week. In het ziekenhuis kreeg ik heel wat paracetamol. Al na 3 dagen voelde ik de migraine opkomen, ik verdraag paracetamol niet goed. N-acetyl-L-cysteïne is een aminozuur dat een zeer belangrijk rol speelt bij de aanmaak van glutathion, dé anti-oxidant die helpt om oxidatieve stress in de cellen te kalmeren en zo laag mogelijk te houden (Servaas Bingé schreef hier meer over in ‘Immuun’, 2020).

Daarnaast slikte ik een maand lang 2 x per dag osteoton forte (van Mannavital): 1 x ’s ochtends en 1 x ’s avonds. Osteoton forte is een supplement dat de best werkzame en opneembare vormen van botverstevigende vitaminen en mineralen aanvoert, in hun correcte doseringen. Calcium is van belang voor gezonde beenderen, in synergie met vitamine K2, vitamine D3, magnesium en fosfor. Melkproducten zijn heel rijk aan calcium, maar het is niet wat je inneemt wat telt, maar wel wat je opneemt. Calcium in melk gaat in competitie met fosfor, zijn antagonist. In de spijsvertering zit de calcium uit melk vaak gevangen in de ‘wrongel’ door te weinig enzymen om de melk af te breken. Ik verdraag sowieso niet goed koemelk, dus kies altijd voor andere calciumbronnen. Die andere bronnen zijn noten, zaden, ei, vette vis, groene bladgroenten, peulvruchten, gedroogde vruchten, … Deze groenten staan altijd volop op het menu, maar sinds mijn verkeersongeluk nog meer. Osteoton forte gaf me gedurende een maand een extra boost van de botverstevigende vitaminen en mineralen.

Extra omega 3-vetzuren nam ik (enkele weken) in de vorm van het supplement marinEPA (1 x per dag). Visolie draagt bij tot de preventie van ontstekingen en ondersteunt de immuniteit. 2 x per week vette vis eten, dat lukt me bijna nooit. In de huidige context vond ik het interessant om mijn lichaam extra te ondersteunen met een visolie-supplement. Volgens mij DNA (DNA-analyse emma.health) blijkt ook dat ik een licht verhoogde nood kan hebben aan meervoudig onverzadigde vetten zoals omega 3-vetzuren.

Bij thuiskomst uit het ziekenhuis besloot ik ook om regelmatig kippenbouillon (van Yoroi) te drinken. Bone broth is een bron van essentiële aminozuren, mineralen, eiwitten, collageen en gelatine. Diverse studies tonen tal van voordelen aan van bone broth: het zou een helende werking hebben voor de huid, de gewrichten, de spijsvertering. Zo zouden de aminozuren in collageen, zoals l-glutamine, kunnen helpen ontstekingen te remmen en de darmwand te herstellen door de collageensynthese te verhogen.

Ik eet sowieso veel groenten en fruit en merkte des te meer hoe belangrijk deze voor me waren tijdens de weken met volledige platte rust. Normaal beweeg ik veel wat een gunstige invloed heeft op mijn darmperistaltiek. Nu werd deze enkel geprikkeld door veel water, veel groenten en 2-3 stukken fruit per dag. Ik wilde constipatie voorkomen, aangezien het heel pijnlijk was (vooral in het begin) om, met een bekkenbreuk, naar het toilet te gaan.

De weg naar herstel is lang. Rust blijkt heel belangrijk te zijn. Ik laat me sinds enkele weken ook ondersteunen door osteopaat Colette Peeters om mijn bekken terug goed te krijgen. En mijn energie steek ik niet enkel in rust maar ook in mijn passie, gezonde voeding, wat me kan helpen bij mijn herstel.

De herfst vraagt om soep. Dat is toch zo in mijn keuken. Een kom warme soep na een fietstocht door wind & regen is voor mij echt een vorm van comfort food. Ik hou van romige soepen. Courgette en kokosmelk zijn prima ingrediënten om die romige textuur te creëren in een soep.

Graag deel ik mijn recept voor een romige groene herfstsoep. Niet alleen het hoge comfortfood gehalte, maar ook de gezonde ingrediënten van deze soep voeden je mind & body.

Wat heb je nodig?

• 1 el kokosolie
• 1 ajuin, fijn gesneden
• 2 teentjes look, fijn gesneden of met lookpers
• 1 cm verse gember, geraspt
• 1 cm verse kurkuma, geraspt
• 1 venkel, in stukken
• 1 courgette, in plakjes
• 400 ml water
• 400 ml kokosmelk
• Snuifje himalayazout
• Zwarte peper

De bereidingswijze is simpel en verloopt in 5 stappen:

• Verwarm de kokosolie in een pot en voeg de ajuin, look, gember en kurkuma toe. Laat 2 minuten stoven.
• Voeg de venkel en courgette toe. Laat 2 minuten stoven. Roer goed zodat niets aanbrandt.
• Voeg het water en de kokosmelk toe en plaats een deksel op de pot. Laat het geheel voor 20 minuten borrelen op een laag vuur.
• Voeg het zout toe en mix tot een romige soep.
• Serveer & geniet! 

In ajuin zitten er heel wat polyfenolen. Polyfenolen zijn een familie van plantenverbindingen met verschillende heilzame gezondheidseffecten. In knoflook zitten heel wat vitamines en mineralen die een positieve impact kunnen hebben om je immuunsyteem. De naar anijs smakende venkel kan onder andere je spijsvertering bevorderen. Door courgette in soep te verwerken krijg je de bom aan mineralen die deze groente bevat binnen (in tegenstelling tot wat gebeurt bij het weggieten van kookvocht). 6-gingerol is de actieve stof in gember die onder andere ontstekingsremmende eigenschappen zou hebben. Kurkuma zorgt niet enkel voor een gele kleur, maar bevat ook de geneeskrachtige stof curcumine. Deze ontstekingsremmende, antioxiderende stof wordt echter het best opgenomen met wat zwarte peper erbij. Kruid jij je soep af met wat peper?

Onze grootouders schotelden hun kinderen (kippen)bouillon voor als ze ziek waren. Niet het (sterk bewerkte) bouillonblokje dat nu in de meeste huishoudens frequent gebruikt wordt. Neen, verse bouillon, gemaakt van gewrichten, botten en vlees aan een bot. Vleesbouillon zorgt voor bouwstenen voor de snelgroeiende cellen die op de darmwand liggen en heeft een kalmerend effect op gebieden met ontsteking in de darmen. Daarnaast zorgt het drinken van de warme bouillon tijdens de maaltijd voor de productie van spijsverteringssappen in de maag. Een extra voordeel is dat het weinig calorieën bevat.

Bone broth is een bron van essentiële aminozuren, mineralen, eiwitten, collageen en gelatine. Diverse studies tonen tal van voordelen aan van bone broth: het zou een helende werking hebben voor de huid, de gewrichten, de spijsvertering. Zo zouden de aminozuren in collageen, zoals l-glutamine, kunnen helpen ontstekingen te remmen en de darmwand te herstellen door de collageensynthese te verhogen.

Echter, er zijn ook studies die de waarde van bone broth in vraag stellen. Er is natuurlijk een verschil in studies met focus op een bouillon van niet-biologische dieren met een bereidingstijd van slechts 3u en onderzoekers die aan de slag gaan met een bouillon van biologische dieren die meerdere dagen op het vuur stond.

Vind je het idee van het toevoegen van bouillon aan je voedingspatroon aantrekkelijk maar ontzie je het om de bouillon zelf te maken?

Ga eens langs bij Yoroi in Ledeberg. Kabir laat bio-gecertifieerde beenderen, compleet met gewrichten erbij, samen met bio-vlees en bio-groenten 48 uur lang koken.

“Er worden alleen gezonde kruiden aan toegevoegd, zoals kaneel, anijs en kruidnagel. Daarna wordt alles gezeefd, en krijg je een supergezonde bouillon. Als je daar dagelijks een portie van drinkt, heeft dat een heilzame werking op je lichaam.”

Je kunt de bouillon in ingevroren porties kopen en er bestaat zelfs een bouillon abonnement.

P.S. De fotograaf had weerstand om deze naakte kip te fotograferen. “Die heeft toch niets moois?” “Wacht tot je leest over de voordelen van de chicken bone broth… ;)”

Campbell-McBride MD, N. (2015). Gut and Psychology Syndrome. Een natuurlijke behandeling voor … Wilco Printing & Binding. 

Coeffier, M. et al. (2010). Potential for amino acids supplementation during inflammatory bowel diseases. Inflammatory Bowel Diseases. 16(3): 518-524. https://doi.org/10.1002/ibd.21017

Crowley, D.C. et al. (2009). Safety and efficacy of undenatured type II collagen in the treatment of osteoarthritis of the knee: a clinical trial. International Journal of Medical Sciences. 6(6): 312 – 321. DOI: 10.7150/ijms.6.312 

Inagawa, K. et al. (2006). Subjective effects of glycine ingestion before bedtime on sleep quality. Sleep and Biological Rhythms. 4(1): 75 – 77.  https://doi/org/10.1111/j.1479-8425.2006.00193.x 

Lin, M., Zhang, B., Yu, C., Jiaolong, L., Zhang, L., Sun, H., Feng, G., & Guanghong, Z. (2014). L-Glutamate supplementation improves small intestinal architecture and enhances the expressions of jejunal mucosa amino acid receptors and transporters in weaning piglets. Plos one. 9 (11). doi: 10.1371/journal.pone.0111950

Proksch, E. et al. (2014). Oral Supplementation of Specific Collagen Peptides Has Beneficial Effects on Human Skin Physiology: A Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Skin Pharmacology and Physiology. 27: 47- 55. DOI: 10.1159/000351376 

Rapin, J.R. and Wiernsberger, N. (2010). Possible links between intestinal permeablity and food processing: a potential therapeutic niche for glutamine. Clinics. 65(6):635-43. DOI: 10.1590/s1807-29322010000600012 

Samonina, G. et al. (2000). Protection of gastric mucosal integrity by gelatin and simple proline-containing peptides. Pathophysiology. 7(1): 69-73. https://doi/org/10.1016/S0928-4648(00)0045-6 

Schunck, M. et al. (2015). Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on Cellulite Morphology. Journal of Medicinal Food. 18 (12): 1340 – 1348. DOI: 10.1089/jmf.2015.0022 

Yamadera, W. et al. (2007). Glycine ingestion improves subjective sleep quality in human volunteers, correlating with polysomnographic changes. Sleep and Biological Rhythms. 5(2): 126 – 131. https://doi.org/10.1111/j.1479-8425.2007.00262.x

Zhong, Z. et al. (2003). L-Glycine: a novel antiinflammatory, immunomodulatory, and cytoprotective agent. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. 6(2):229-40. DOI: 10.1097/00075197-200303000-00013

Is soja goed of slecht? Het antwoord is niet zo zwart-wit. Tegelijkertijd kan ik je heel concrete tips geven om gezonde soja-keuzes te maken.

De vorm waarin wij soja gebruiken is veelal een sterk bewerkte vorm. Let op voor producten in de vorm van sojaproteïne isolaat. In de productieprocessen van isolaten worden, nadat de vezels van de sojabonen zijn verwijderd met een alkalische oplossing, de bonen in grote aluminium tanks gedaan met een zuurspoeling. Door het zuur absorberen de sojabonen aluminium wat in het eindproduct terecht komt. Daarna worden de bonen hierbji soms behandeld met andere chemicaliën. Deze stoffen zijn belastend voor je lichaam.

Daarnaast is soja een natuurlijk goitrogeen dat in staat is om de opname van jodium te verstoren en daarmee de werking van de schildklier te verminderen. Niet overdrijven dus!

Sojabonen bevatten een hele hoge concentratie fytaten die zich binden aan mineralen zodat deze minder goed opgenomen worden (vooral calcium, magnesium, ijzer en zink). Je krijgt ook al op andere manieren (bijvoorbeeld door het eten van bruin brood) fytaten binnen. Ook hier is de tip weer: met mate!

Wist je dat er ook heel wat personen met een soja-allergie zijn? 

Soja is populair geworden als middel in de overgang omdat het fyto-oestrogenen bevat. Voor vrouwen in de overgang is dit ok, voor kinderen, jongvolwassenen, … kunnen deze stoffen echter verstorend werken.

Soja bevat ook trypsine inhibitoren. Deze kunnen de opname van eiwitten belemmeren. 

Saponines in soja kunnen de darmen beschadigen en de doorlaatbaarheid voor toxines verhogen. Deze saponines kunnen ook een invloed uitoefenen op de stevigheid van rode bloedcellen. 

Meer dan de helft van de soja die wereldwijd geproduceerd wordt, is genetisch gemodificeerd. 

De waargenomen voordelen van soja (vooral dus voor vrouwen in de overgang) zijn het gevolg van de vorm waarin soja traditioneel gebruikt wordt (in Japan en andere Oosterse culturen): als hele boon of gefermenteerd als sojasaus, natto, miso en tempeh.  

Heb je zin in soja? Kies dan, met voorkeur, voor een gefermenteerde vorm!

Campbell-McBride MD, N. (2015). Gut and Psychology Syndrome. Een natuurlijke behandeling voor … Wilco Printing & Binding. 

Sovijärvi, O., Arina, T., & Halmetoja, J. (2019). Biohacker’s handbook: upgrade yourself and unleash your inner potential. Biohacker Center: Helsinki, Finland. 

Halithosis, beter gekend onder een slecht reukende adem, kan enorm storen. Het probleem kan meerdere oorzaken hebben. Zo ligt een slechte tand- en mondhygiëne vaak aan de basis, maar ook tandvleesaandoeningen of een overgroei van ongewenste bacteriën in de mond kunnen halithosis veroorzaken. Een tip? Spoel je mond dagelijks met een lepeltje kokosolie (spuug de olie uit in de vuilnisbak, niet in je gootsteen, anders
verstopt die). NKO-problemen (neus-, keel- en oorproblemen dus) kunnen ook een slecht reukende adem in de hand werken. Daarnaast zorgt een slechte vertering van eiwitten ook vaak voor dit probleem. Onderschat bij halithosis is de impact van de spijsvertering: een zwakke leverfunctie, constipatie en een overgroei van ongewenste bacteriën in het colon kunnen ook een oorzaak zijn.

Wat doe je best tegen een slechte adem?

·       Poets regelmatig je tanden & maak er een gewoonte van om te flossen. Ik ben zelf fan van de oranje interprox plus super micro 2 mm, je vindt die bij de apotheek. Ondanks mijn beugeldraadje kan ik met deze interprox flosstokjes gemakkelijk tussen mijn
tanden. Vergeet ook geen jaarlijks bezoekje bij de tandarts in te plannen!

·       Vermijd alle suiker- en witmeelproducten. Vervang ze door volgraanproducten.

·       Vermijd koffie, zwarte thee, cola en andere frisdranken en alcohol.

·       Indien een moeilijke eiwitvertering halithosis veroorzaakt, is het aan te raden om
dierlijk eiwit te beperken (zeker charcuterie!).

·       Ook scherpe voeding zoals knoflook, ui, sterke kazen, ansjovis beperk je beter.

·       Kies volop voor verse bio-groenten en fruit!

·       Zeker groene groenten verdienen jouw voorkeur, door het ontgiftende chlorofyl
ondersteunen ze je lichaam. Denka an peterselie, waterkers, andijvie, rucola,
kervel, … Zelf vind ik spirulina tabletten ook een prima aanvulling aan mijn
groen palet.

·       Verzorg je darmflora met zure melkproducten en voeding rijk aan prebiotica zoals aardpeer, prei, schorseneren, artisjok, …

·       Pak constipatie aan!

Cools, L. & Verhelst, G. (2019). Toegepaste voedingsleer. De Levensschool: Tongerlo.

Op reis gaan betekent voor de één: zon, zee en strand. Voor de ander is reizen: sport en natuur of sneeuw en bergen of … Genieten en loslaten associëren we (bijna) allemaal met reizen. Maar, hoe zorg je ervoor dat je je gezond voedingspatroon niet volledig loslaat op reis? Hoe voorkom je dat klachten tijdens of na de reis weer opduiken door af te wijken van jouw voedingspatroon? Ik geef graag enkele tips.

Start met een gezond ontbijt

Neem een pot chiazaad en een pot havervlokken mee. Onderweg kun je gemakkelijk overnight oats/chiapudding maken: meng 2 eetlepels chiazaad met 2 eetlepels havervlokken en water of (plantaardige) melk. Laat even opstijven (in de koelkast). Voeg vers of gedroogd fruit toe (je kunt zelf gedroogd fruit zoals ongezwavelde vijgen of abrikozen meenemen).

Schuif je aan bij het ontbijtbuffet in een hotel of huur je een huis/appartement met keuken of kampeer je? Een eitje vormt steeds een stevig ontbijt en kun je steeds vragen of zelf bereiden.

Eet je geen gluten? Chiapudding, (glutenvrije) haver, noten en gedroogd fruit mogen mee in je valies. Neem ook een doos boekweitcrackers mee. Als je op zoek gaat naar de lokale glutenvrije producten, vermijd dan producten op basis van maismeel. Rijst, boekweit, quinoa, … vormen prima vervangers!

Eet je geen melkproducten? Zoek ter plaatse naar plantaardige melkvervangers (haver, amandel, kokos, soja, …) met zo weinig mogelijk toevoegingen en suikers.

Tussendoortjes

Met uitzondering van sommige reisbestemmingen vind je overal vers fruit en verse groenten. Geniet van de lokale lekkernijen!

Neem een grote zak (ongeroosterde, ongezouten) gemengde noten mee. Het is een ideale snack tussendoor.

Eet je geen noten? Een hardgekookt eitje mee voor onderweg en enkele stukken fruit en groenten vormen ook prima snacks.

Drinken

Neem een grote drinkbus mee en drink zeker anderhalve liter water gedurende de dag. Zo blijf je gehydrateerd!

Beweging

Probeer, ook op reis, voldoende te bewegen. Als je wat anders eet, ondersteun je zo je lymfestelsel om te ontgiften. 

Structuur

Probeer geen maaltijden over te slaan. Eet 3 maaltijden en eventueel 2 tussendoortjes, zo voorkom je dat je je ‘s avonds overeet.

Vertering

Loopt de vertering op reis wat minder omwille van verandering van voeding? Neem verteringsenzymes mee. Zelf kies ik graag voor Digest Enzyme Forte van Mannavital. Bij elke (zware) maaltijd neem ik een capsule in. Zo verteren mijn maaltijden vlotter.

Vermijd stress. Is het moeilijk om je gezond voedingspatroon volledig vast te houden? Jaag je niet op en geniet van elke maaltijd, ook als het eens anders is dan normaal. Bij stress kun je tijd maken voor yoga, stretching, ademhalingsoefeningen … Zo activeer je de parasympathicus en zorg je voor een betere vertering. Het parasympathische zenuwstelsel zorgt voor een grotere productie van spijsverteringssappen, een vlottere darmbeweging en een grotere bloedaanvoer naar het spijsverteringsstelsel. 

Reizen betekent ontspannen, genieten, … Pluk de dag!

Meer tips? info@heleenbecuwe.be

Je hoort regelmatig iemand zeggen, “ik heb last van het zuur”. Dat kan wel eens het resultaat zijn van te veel koffie, een late avond op restaurant met grote porties, stress, … Toch zijn er ook heel wat mensen die chronisch last hebben van ’t zuur, hun maag. Een andere naam voor dat zuur is ook wel gastro-esofagale reflux (GERD). In de volksmond spreekt men ook wel eens van ’n indigestie. Vaak zijn symptomen als een brandend gevoel in de slokdarm, tanderosie, terugkeer van maaginhoud en een zweer in de maag een teken van GERD.

De oorzaken van GERD kunnen zwangerschap, obesitas, een slecht werkende sfincter tussen slokdarm en maag, te veel eten of een algehele slechte vertering zijn. Ook roken, chocolade, gefrituurd voedsel, frisdrank, alcohol, caffeïne kunnen GERD in de hand werken. Opvallend is dat te weinig maagzuur en te weinig verteringsenzymes in de maag ook GERD kunnen veroorzaken. Onderzoek toont aan dat sommige medicijnen GERD in de hand werken wegens hun invloed op het maagzuur.

De maag is een zure omgeving. Als de klep tussen slokdarm en maag niet goed sluit en er maaginhoud weerkeert, geeft dat sowieso een zuur gevoel, ook al is de zuurtegraad van de maag misschien net heel laag. We hebben al snel de reflex om te zeggen ‘ik heb te veel maagzuur’ omwille van die zure branding, maar evengoed is ‘te weinig maagzuur’ van tel.

Verandering van levensstijl en voeding kunnen je ondersteunen bij aanpak van GERD:

• Als je overgewicht hebt, is gewichtsverlies (geen crash-diëten) het antwoord.
• Elimineer voeding zoals koffie, frisdrank, alcohol, chocolade, fast food, citrusvruchten en scherpe specerijen. Ook witmeelproducten en melk laat je beter staan. Pas op met verwerkte vleeswaren en een overmaat aan rood vlees.
• Ondersteun je vertering op diverse manieren (eethygiëne, vertering van mond tot kont, ademhaling, stressreductie, voedselcombinaties, groene bladgroenten, kolen …). Meer info? info@heleenbecuwe.be
• Plaats je hoofdeinde van het bed iets hoger om nachtelijk branden tegen te gaan.

Mungan, Z., & Pinarbasi Simsek, B. (2017). Which drugs are risk factors for the development of gastroesophageal reflux disease?The TurkishJournal of Gastroenterology, 28(Suppl 1), S38-S43. PubMed PMID: 29199166.

Slapeloosheid of insomnia is het fenomeen waarbij je moeilijk in slaap valt, tijdens de nacht vaak wakker wordt of te vroeg wakker wordt. Slaap is echter ontzettend belangrijk. Tijdens onze slaap zijn er allerlei processen gaande in ons lichaam en brein: opruimen van afvalstoffen, verwerken van informatie, herstellen van weefsel, … Een goeie nachtrust houdt ons de volgende dag fit en cognitief en emotioneel uitgerust.

• Wist je dat je vijfmaal meer kans hebt op een verkoudheid de volgende dag als je minder dan vijf uur hebt geslapen?
• Wist je dat we door de gevolgen van collectief slaaptekort verliezen op het bruto nationaal product?
• Wist je dat je uithoudingvermogen met 30% daalt door één nacht slecht slapen?
• Ook bepaalde emoties, angst en depressie zijn verbonden met een slaaptekort.
• Wist je dat je meer cravings naar zoetigheden en vet hebt door te weinig slaap?
• …

Niet alleen een vast slaaproutine, een goede slaapomgeving (licht, geluid, temperatuur) en ontspanning zijn belangrijk om insomnia tegen te gaan.

Ook de juiste voeding kan slaap bevorderen of belemmeren.

Heb je gemakkelijk last van slapeloosheid?

• Eet dan geen zware maaltijd na 18u ’s avonds. Ga echter ook niet met honger slapen!
• Beperk cafeïenhoudende middelen zoals koffie, cola, donkere chocolade, echte thee… zeker de laatste 6u voor het slapengaan. Wist je dat cafeïne een halfwaardetijd heeft van 6u? Drink je om 14u een kopje koffie, dan heeft je lichaam om 20u nog maar de helft van dat kopje verwerkt.
• Schrap alcohol, want die vermindert de diepte en kwaliteit van je slaap.
• Schrap witmeelproducten, want die bevatten geen magnesium en calcium (dé ontspannende mineralen).
• Vermijd koolhydraten met een hoge glycemische index, want die lokken een stress-respons uit.

Voeding rijk aan tryptofaan, calcium, magnesium, ijzer, vitamine B6 en vitamine B3 is wel een goed idee!

Wil jij met voeding je slaap bevorderen? Maak een afspraak via info@heleenbecuwe.be

Cools, L., & Verhelst, G. (2020). Toegepaste voedingsleer. Tongerlo: de Levensschool.

Deschepper, R. (2019). Je levensstijl als medicijn. Tielt: Lannoo.

Chocolade, het is the guilty pleasure van velen. Als je gezonder wilt eten, betekent dat niet noodzakelijk dat je chocolade moet schrappen. Zo is cacao bijvoorbeeld een bron van magnesium. Door te kiezen voor donkere chocolade (min. 75% cacao) en/of chocolade met kokosbloesemsuiker in plaats van geraffineerde suikers kun je ‘gezond genieten’ van een stukje chocolade. Je kunt er ook creatief mee aan de slag gaan en zo nieuwe healthy treats mee maken. Eén van mijn cliënten maakte quinocolats nadat ik haar aanraadde om met mate voor donkere chocolade te kiezen.

Deze quinocolats zijn super gemakkelijk te bereiden. Je smelt 100 g. chocolade au bain marie, je voegt enkele eetlepels gepofte quinoa (te vinden in bijv. de bioplanet) toe. Je neemt een schotel waarop je de quinoa in hoopjes verspreidt. Zet de schotel in de koelkast en geniet een halfuurtje later van de heerlijke gestolde quinocolats. Je bewaart deze het best in de koelkast, want ze smelten behoorlijk snel.

In plaats van gepofte quinoa zou je ook gepofte rijst kunnen gebruiken. Experimenteren is leren.

Geniet!

Migraine is een vasculaire vorm van hoofdpijn: als gevolg van veranderingen in de bloedsomloop in het hoofd treedt de hoofdpijn op. De hoofdpijn concentreert zich meestal rond één van de slapen, achter een oor of nabij een oog. Ook kan er uitstraling zijn naar de nek. De pijn kan enkele uren tot enkele dagen aanhouden, vaak in combinatie met misselijkheid, braken, overgevoeligheid voor licht, geluid, geuren, … Bij sommige migraine-lijders gaat een aura de aanval voor: gezichts-, gevoels-, reuk-, maar ook spraakstoornissen kunnen daar deel van uitmaken.

Migraine is een veel voorkomende aandoening die wel driemaal meer voorkomt bij vrouwen dan bij mannen. De frequentie van aanvallen is voor elkeen anders. Er zijn heel wat zaken die migraine kunnen uitlokken zoals een allergie of intolerantie op voedingsmiddelen, maar ook een slechte leverfunctie, een slechte spijsvertering of constipatie (met zelf-intoxicatie). Ook hormonale factoren en stress en psychische problemen kunnen een impact hebben.

In de titel van deze blogpost verwijs ik naar migraine als een hoofd-orgasme. Wat betekent dit? Stikstofoxide is een stof die vaatwanden soepel, ontspannen en open houdt. Wanneer deze stof oxideert (door oxidatieve stress) kan het zijn functie niet meer vervullen. Dit resulteert in een vernauwing van de bloedvaten. Het lichaam zal hierop reageren met een stootdosis aan serotonine die brutaal de bloedvaten weer gaat verwijden. Dit op korte tijd samentrekken en vervolgens intens openzetten van de bloedvaten resulteert in migraine, een behoorlijk pijnlijk orgasme in het hoofd…

We moeten dus oxidatieve stress vermijden, willen we migraine aanpakken. Veel gevallen van migraine hebben een verband met een spijsvertering die fout loopt. Voedingsadvies kan dan ook een invloed hebben op de ernst en frequentie van aanvallen.

Wil je met de juiste voeding je migraine aanpakken? Neem contact op via info@heleenbecuwe.be Tijdens een intakesessie luister ik naar je verhaal. Daarna gaan we samen op weg om die migraine aan te pakken!